Ingredientes
500 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
10 g de sal
1 xícara de água morna
1/4 de xícara de óleo
1 cebola
3 colheres (sopa) de pimentão vermelho
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de páprica
1 colher (chá) de cominho
500 g de carne moída
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de extrato de tomate
6 azeitonas sem caroço
1/4 de xícara de salsinha
1 gema
2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal e a água morna.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Cubra a tigela com plástico-filme e leve à geladeira por 4 horas.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
Adicione o pimentão, o alho, a páprica e o cominho; mexa bem.
Em seguida, acrescente a carne moída.
Adicione o sal, pimenta-do-reino, molho inglês, extrato de tomate e deixe a carne cozinhar.
Por fim, acrescente as azeitonas e a salsinha; misture bem.
Espere esfriar.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada.
Corte um círculo e coloque o recheio no meio.
Feche as empanadas ao meio e faça pequenas dobras na borda.
Misture a gema com o leite e pincele as empanadas.
Leve-as ao forno preaquecido (180° C) por 20 minutos.
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Até a proxima receita
